In spanischen Fässern reift der Sherry aus Pedro-Ximénez Trauben behutsam heran. Sein Wood Finish erhält der Single Malt Whisky im PX-Fass – ein Gaumenschmaus an schwer süßlichen Aromata.

Limitierte Abfüllung – 1520 Flaschen – Destilled 2014

Inhalt: 0,35 Liter

Alkoholgehalt: 47% vol.

Besonderheiten: Im einem Fass aus europäischer Eiche erhielt der Whisky sein WOOD FINISH. Mehrere Jahre lagerte der Sherry, aus getrockneten und destillierten Beeren der Pedro-Ximénez-Weintrauben, nach traditionellem Solera-Verfahren.

Farbe: Tiefer Bernstein, mit zartem Ambra Spiel.

Duft: Eine weiche, traditionelle Nase mit einer perfekten Balance zwischen Vanille, Butterkaramell und dezent eingesetzter Eiche. Die zarten weinigen Sherry-Noten und die reife Traubenfrucht bleiben im Hintergrund. , Geröstete Haselnüsse und kandierte Papaya-Frucht gesellen sich dazu.

Aroma: Ein zarter Hauch von feinsten, in Milchschokolade getauchten Rosinen, gefolgt von einer malzigen Würze. Ein Duft von Tropenwald nach einem Sommerregen. Kakaopulver und frisch geröstete Kokosflocken liegen in der Luft.

Geschmack: Eine milde Textur von Honigsüße als Gegenspiel zu den ätherischen Kaffee-Noten. Der Körper ist üppig, cremig und hat große Präsenz im Mund, mit leicht würzigen Torfattacken und straffem Zug am Gaumensattel im Finale.

Nachklang: Süßes Aroma von Datteln, gerösteten Walnüssen und rauchiger Vanille, im Finale kommt eine buttrige Weichheit dazu. Im Mund trotz konzentrierter Traubensüße fast zart, mit schmelziger Pracht und vinöse Säure.

Destillateur: Herbert Senft

Edelbrand-Sommelière: Silke Senft

Herkunft: Deutschland

Region: Badischer Bodensee

Allergene und Unverträglichkeitsstoffe: Hergestellt aus Gerste, glutenhaltiges Getreide.